
Giải đáp thắc mắc liên quan đến các bước thủ tục nhập khẩu hương liệu thực phẩm
- Admin Finlogistics
- 13/10/2025
Ngành công nghiệp chế biến thực phẩm tại Việt Nam phát triển mạnh mẽ kéo theo nhu cầu sử dụng các loại hương liệu chất lượng cao từ thị trường quốc tế. Do đó, việc làm thủ tục nhập khẩu hương liệu thực phẩm được xem là một mắt xích quan trọng trong chuỗi cung ứng sản xuất đối với nhiều doanh nghiệp. Bài viết hữu ích của Finlogistics dưới đây sẽ giúp bạn đọc nắm rõ được những vấn đề cần lưu ý khi nhập khẩu mặt hàng này.

Hương liệu thực phẩm là hỗn hợp các chất có thể tạo mùi thơm, điều chỉnh hoặc tăng cường hương vị
Những Chính sách Nhà nươc khi làm thủ tục nhập khẩu hương liệu thực phẩm
Các bước làm thủ tục nhập khẩu hương liệu thực phẩm được xây dựng dựa trên cơ sở pháp lý cốt lõi, chủ yếu xoay quanh việc quản lý An toàn thực phẩm và Hải Quan. Dưới đây là một số Văn bản pháp lý quy định chính:
- Luật An toàn thực phẩm số 55/2010/QH12: được xem là Văn bản pháp lý cao nhất quy định chi tiết về việc quản lý An toàn thực phẩm (ATTP)
- Nghị định số 15/2018/NĐ-CP: ban hành quy định cụ thể về việc thi hành một số điều trong Luật ATTP, bao gồm thủ tục đăng ký Công bố sản phẩm và Kiểm tra Nhà nước về ATTP đối với hàng hóa, bao gồm hương liệu thực phẩm nhập khẩu
- Thông tư số 24/2019/TT-BYT: quy định chung về việc quản lý và sử dụng phụ gia, hương liệu thực phẩm tại Việt Nam
- Nghị định số 43/2017/NĐ-CP và Nghị định số 111/2021/NĐ-CP (bổ sung & chỉnh sửa): quy định chi tiết những nội dung bắt buộc cần phải có trên nhãn dán sản phẩm (nhãn gốc và nhãn phụ) khi nhập khẩu
- Luật Hải Quan số 54/2014/QH13 và một số Văn bản hướng dẫn: ban hành quy định về thủ tục, hồ sơ & kiểm tra Hải Quan đối với hàng hóa, sản phẩm, bao gồm cả hương liệu thực phẩm nhập khẩu
- Nghị định số 69/2018/NĐ-CP: ban hành quy định cụ thể một số điều thuộc Luật Quản lý Ngoại thương, bao gồm cả các Chính sách nhập khẩu không thuộc Danh mục bị cấm hay cần phải có giấy phép
- Thông tư số 38/2015/TT-BTC và Thông tư số 39/2018/TT-BTC (bổ sung & chỉnh sửa): hướng dẫn chi tiết liên quan đến thủ tục & hồ sơ Hải Quan; kiểm tra, đánh giá & giám sát Hải Quan; thuế xuất nhập khẩu và quản lý thuế đối với hàng hóa, sản phẩm
Khi tiến hành thủ tục nhập khẩu hương liệu thực phẩm, ngoài các bước thủ tục Hải Quan thông thường (khai báo, nộp thuế,…), thì doanh nghiệp của bạn cần đặc biệt lưu ý đến một số thủ tục quản lý chuyên ngành bắt buộc, liên quan đến An toàn thực phẩm do Bộ Y tế quy định, cụ thể:
1. Công bố sản phẩm (Tự Công bố/Đăng ký Công bố)
Đây chính là bước bắt buộc phải hoàn thành trước khi lô hàng được thông quan và đưa ra thị trường tiêu thụ:
- Tự Công bố sản phẩm áp dụng cho phần lớn sản phẩm hương liệu thực phẩm (txếp vào nhóm Phụ gia thực phẩm hoặc Thực phẩm chế biến bao gói sẵn)
- Đăng ký Bản Công bố sản phẩm áp dụng cho Phụ gia thực phẩm hỗn hợp, có công dụng mới hoặc chưa có trong Danh mục được phép sử dụng
2. Kiểm tra Nhà nước về An toàn thực phẩm (Kiểm tra chuyên ngành)
Khi tiến hành thủ tục nhập khẩu hương liệu thực phẩm, doanh nghiệp cần phải đăng ký Kiểm tra chuyên ngành ATTP tại Cơ quan kiểm tra đã được Bộ Y tế chỉ định từ trước (các Chi cục Kiểm nghiệm, Kiểm dịch thực vật/động vật hoặc Cơ quan được ủy quyền).
3. Dán nhãn hàng hóa (Nhãn phụ bằng tiếng Việt)
Tất cả lô hàng hương liệu thực phẩm nhập khẩu ngoài nhãn chính viết bằng tiếng nước ngoài thì bắt buộc phải có thêm nhãn phụ viết bằng tiếng Việt (theo Nghị định số 43/2017/NĐ-CP và những Văn bản sửa đổi, bổ sung). Những nội dung cần có trên nhãn bao gồm: tên hàng hóa, tên/địa chỉ của bên nhập khẩu, xuất xứ, bảng thành phần, ngày sản xuất, hạn sử dụng, hướng dẫn sử dụng/bảo quản,… (yêu cầu khớp với thông tin đã công bố).

Các doanh nghiệp cần kiểm tra kỹ Danh mục các loại hương liệu thực phẩm bị cấm sử dụng tại Việt Nam để tránh nhập khẩu
Mã HS code hương liệu thực phẩm và thuế suất nhập khẩu tương ứng
Việc chọn lựa chính xác mã HS code hương liệu thực phẩm là bước vô cùng quan trọng trước khi tiến hành nhập khẩu hàng hóa. Bởi lẽ, nếu chủ quan áp sai HS code, doanh nghiệp của bạn sẽ đối mặt với nhiều rủi ro lớn, liên quan đến thuế phí và Chính sách nhập khẩu. Để xác định được mã HS phù hợp, các chủ hàng có thể liên hệ xin tư vấn từ phía Hải Quan, các chuyên gia trong lĩnh vực thực phẩm hoặc những công ty Logistics,…
#Mã HS code
Dưới đây là bảng mã HS code hương liệu thực phẩm mà bạn đọc có thể tham khảo chi tiết:
MÃ HS CODE MÔ TẢ SẢN PHẨM CHƯƠNG 33 TINH DẦU VÀ CÁC CHẤT TỰA NHỰA; NƯỚC HOA, MỸ PHẨM HOẶC CÁC CHẾ PHẨM DÙNG CHO VỆ SINH Nhóm 3302 Hỗn hợp các chất thơm và các hỗn hợp (kể cả dung dịch có cồn) với thành phần chủ yếu gồm một hoặc nhiều các chất thơm này, dùng làm nguyên liệu thô trong công nghiệp; các chế phẩm khác làm từ các chất thơm, dùng cho sản xuất đồ uống - 3302.10 Loại dùng trong công nghiệp thực phẩm hoặc đồ uống - - 3302.10.90 Loại khác (áp dụng cho nhiều loại hương liệu thực phẩm tổng hợp hoặc hỗn hợp) CHƯƠNG 21 CÁC CHẾ PHẨM ĂN ĐƯỢC KHÁC Nhóm 2106 Các chế phẩm thực phẩm chưa được chi tiết hoặc ghi ở nơi khác - 2106.90 Loại khác - - 2106.90.98 Các chế phẩm hương liệu khác (Áp dụng cho hương liệu tổng hợp hoặc chế phẩm hương liệu có tính chất là phụ gia/chế phẩm thực phẩm)
#Thuế nhập khẩu
Dựa vào Biểu thuế XNK mới nhất từ Tổng cục Hải Quan và mã HS tương ứng, các doanh nghiệp có thể tính toán được mức thuế nhập khẩu hương liệu thực phẩm cụ thể như sau:
- Thuế giá trị gia tăng (VAT): 10% hoặc 8% (phụ thuộc vào từng thời điểm nhập khẩu hoặc các Chính sách của Nhà nước, áp dụng đến hết 31/12/2026)
- Thuế nhập khẩu ưu đãi: 8% (có thể thay đổi theo từng thời điểm, áp dụng cho hàng hóa nhập khẩu từ các quốc gia có quan hệ bình thường với Việt Nam hoặc không có giấy Chứng nhận xuất xứ C/O hợp lệ)
- Thuế Nhập khẩu ưu đãi đặc biệt rất thấp hoặc 0%, áp dụng cho hương liệu thực phẩm nhập khẩu từ những quốc gia hoặc vùng lãnh thổ đã ký Hiệp định Thương mại tự do (FTA) với Việt Nam, kèm theo mẫu C/O phù hợp, ví dụ: C/O form E (từ Trung Quốc), C/O form EUR.1 (từ EU), C/O form AJ/VJ (từ Nhật Bản),…

Doanh nghiệp nhập khẩu hương liệu thực phẩm có trách nghiệm đóng đầy đủ thuế phí các loại cho Nhà nước theo quy định
Công bố sản phẩm (Tự Công bố hoặc Đăng ký Công bố) đối với hương liệu thực phẩm nhập khẩu
Đầu tiên, doanh nghiệp làm thủ tục nhập khẩu hương liệu thực phẩm cần xác định rõ sản phẩm thuộc diện cần làm thủ tục Tự Công bố hay đăng ký Bản Công bố sản phẩm theo Nghị định số 15/2018/NĐ-CP, cụ thể:
LOẠI HÌNH CÔNG BỐ ĐỐI TƯỢNG ÁP DỤNG CƠ QUAN TIẾP NHẬN 1. Tự Công bố sản phẩm Áp dụng cho phần lớn các loại hương liệu thực phẩm (thường được coi là phụ gia thực phẩm, chất hỗ trợ chế biến thực phẩm) không thuộc diện Đăng ký bản Công bố Cơ quan quản lý nhà nước có thẩm quyền cấp tỉnh/thành phố (thường là Sở Y tế hoặc Ban Quản lý An toàn thực phẩm tỉnh/thành phố) 2. Đăng ký bản Công bố sản phẩm Áp dụng cho các sản phẩm cần kiểm soát nghiêm ngặt: Thực phẩm bảo vệ sức khỏe, thực phẩm dinh dưỡng y học, thực phẩm dùng cho chế độ ăn đặc biệt, phụ gia thực phẩm hỗn hợp có công dụng mới, phụ gia thực phẩm chưa có trong danh mục được phép sử dụng Cục An toàn thực phẩm (Bộ Y tế)
#Bước 1: Chuẩn bị đầy đủ hồ sơ Tự Công bố hương liệu
Hồ sơ Tự Công bố mặt hàng hương liệu thực phẩm nhập khẩu bao gồm các loại tài liệu cần thiết sau:
- Bản Tự Công bố sản phẩm (mẫu 01, thuộc Phụ lục I ban hành kèm theo Nghị định số 15/2018/NĐ-CP)
- Phiếu Kết quả kiểm nghiệm ATTP sản phẩm do Tổ chức được chỉ định hoặc được công nhận thực hiện, dựa theo Tiêu chuẩn ISO 17025 (còn hiệu lực trong vòng 12 tháng tính đến ngày nộp hồ sơ)
- Mẫu nhãn dán thực tế hoặc nhãn dán dự thảo (có đóng dấu của cá nhân/Tổ chức Tự Công bố)
- Giấy Chứng nhận đăng ký kinh doanh/Giấy chứng nhận đầu tư của doanh nghiệp (bản sao có chứng thực hoặc bản sao có xác nhận của cá nhân/Tổ chức)
- Giấy Chứng nhận cơ sở đạt đủ điều kiện An toàn thực phẩm (nếu lô hàng được đóng gói và sang chiết tại Việt Nam)
#Bước 2: Thực hiện các bước Công bố hương liệu
Tiếp theo, doanh nghiệp của bạn tiến hành theo hai bước song song, như sau:
- Niêm yết thông tin công khai: Các cá nhân, Tổ chức tự tiến hành Công bố sản phẩm trên phương tiện thông tin đại chúng, Cổng thông tin điện tử của mình hoặc niêm yết công khai ngay tại trụ sở chính
- Nộp lại hồ sơ để lưu trữ: Doanh nghiệp nộp một bản hồ sơ đã chuẩn bị sẵn (có đóng dấu của cá nhân/Tổ chức) thông qua đường bưu điện hoặc nộp trực tiếp cho Cơ quan quản lý Nhà nước có thẩm quyền cấp tỉnh/thành phố
#Bước 3: Lưu trữ hồ sơ & thực hiện kinh doanh
Ngay sau khi hoàn thành bước Tự Công bố, doanh nghiệp của bạn sẽ được quyền sản xuất, kinh doanh và hoàn toàn chịu trách nhiệm về mức độ an toàn của lô hàng hương liệu thực phẩm nhập khẩu. Cơ quan quản lý Nhà nước sẽ tiếp nhận hồ sơ để lưu trữ, đăng tải lên Trang thông tin điện tử của mình.

Hướng dẫn từng bước làm thủ tục Công bố sản phẩm khi nhập khẩu các loại hương liệu thực phẩm
Kiểm tra An toàn Thực phẩm (Kiểm tra chuyên ngành) đối với hương liệu thực phẩm nhập khẩu
Thủ tục Kiểm tra An toàn thực phẩm (ATTP) chuyên ngành là quy trình bắt buộc đối với mặt hàng hương liệu thực phẩm nhập khẩu, được thực hiện ngay sau khi lô hàng cập cảng/cửa khẩu và song song cùng với thủ tục Hải Quan. Dưới đây là một số hướng dẫn chi tiết các bước thực hiện (theo Nghị định số 15/2018/NĐ-CP):
#Bước 1: Chuẩn bị hồ sơ đăng ký Kiểm tra ATTP
Doanh nghiệp nhập khẩu cần chuẩn bị 01 bộ hồ sơ đăng ký kiểm tra ATTP, bao gồm:
- Phiếu đăng ký Kiểm tra ATTP hương liệu thực phẩm nhập khẩu (mẫu 04, Nghị định số 15/2018/NĐ-CP)
- Bản in hoặc bản scan Giấy tiếp nhận đăng ký Bản Công bố sản phẩm (do Cục ATTP cấp phép)
- Bản sao Vận đơn (Bill of Lading/Airway Bill) & Hóa đơn thương mại (Commercial Invoice)
- Bản sao Tờ khai Hải Quan (nếu có), Chứng nhận lưu hành CFS (nếu cần) hoặc Chứng nhận y tế (HC)
- Bản gốc hoặc bản sao có chứng thực Kết quả kiểm nghiệm sản phẩm (hoặc Kết quả kiểm nghiệm định kỳ)
#Bước 2: Quy trình & Phân luồng Kiểm tra ATTP
Hương liệu thực phẩm nhập khẩu sẽ được Cơ quan kiểm tra Cục ATTP, Chi cục Kiểm tra chuyên ngành hoặc các Cơ quan được ủy quyền khác) tiếp nhận hồ sơ và áp dụng theo cơ chế phân luồng kiểm tra (dựa theo mức độ rủi ro của lô hàng và lịch sử tuân thủ quy định của doanh nghiệp):
PHƯƠNG THỨC KIỂM TRA NỘI DUNG KIỂM TRA ÁP DỤNG CHO LÔ HÀNG Kiểm tra thông thường Chỉ kiểm tra hồ sơ Áp dụng cho các sản phẩm đã được công bố, không có vi phạm, hoặc đã có 03 lô hàng kiểm tra chặt liên tiếp đạt yêu cầu Kiểm tra giảm Được miễn kiểm tra Áp dụng cho sản phẩm của cơ sở sản xuất nước ngoài đã được cơ quan có thẩm quyền Việt Nam thừa nhận (hiện chưa phổ biến rộng rãi cho rượu) Kiểm tra chặt Kiểm tra hồ sơ kết hợp lấy mẫu kiểm nghiệm Áp dụng cho các sản phẩm lần đầu nhập khẩu, có cảnh báo về an toàn thực phẩm, hoặc lô hàng của doanh nghiệp vi phạm trước đó
Thời hạn kiểm tra, đánh giá hồ sơ tối đa trong vòng 3 ngày làm việc, tính từ ngày nhận đầy đủ bộ hồ sơ hợp lệ. Thời gian lấy mẫu test kiểm nghiệm tối đa 7 ngày làm việc, tính từ ngày có Kết quả kiểm nghiệm đạt theo yêu cầu.
#Bước 3: Phối hợp với Hải Quan & Thông quan
Trong khi khai báo tờ khai Hải Quan, doanh nghiệp làm thủ tục nhập khẩu hương liệu thực phẩm cần đăng ký song song thủ tục Kiểm tra ATTP. Hệ thống Hải Quan sẽ tự động chuyển trạng thái tờ khai sang chờ Kết quả kiểm tra chuyên ngành. Nếu lô hàng của bạn rơi vào Luồng 2 hoặc Luồng 3, doanh nghiệp cần phải phối hợp với Cơ quan kiểm tra để lấy mẫu test. Lúc này, lô hàng sẽ được vận chuyển về kho bảo quản để chờ kết quả.
- Nếu lô hàng đạt yêu cầu, Cơ quan kiểm tra sẽ cấp cho doanh nghiệp “Thông báo kết quả Kiểm tra Nhà nước về thực phẩm nhập khẩu đạt yêu cầu“. Bạn sẽ sử dụng Thông báo này để hoàn tất nốt các thủ tục thông quan còn lại
- Nếu lô hàng KHÔNG đạt yêu cầu, Cơ quan Kiểm tra sẽ đưa ra quyết định: buộc tiêu hủy, tái xuất hoặc xử lý lô hàng theo từng trường hợp

Hướng dẫn từng bước làm thủ tục Kiểm tra ATTP khi nhập khẩu các loại hương liệu thực phẩm
>>> Đọc thêm: Thủ tục nhập khẩu bột trà xanh (Matcha) gồm những bước nào?
Tổng kết
Trên đây là gói gọn những thông tin hữu ích và cần thiết nhất cho các doanh nghiệp khi làm thủ tục nhập khẩu hương liệu thực phẩm. Nếu doanh nghiệp của bạn đang gặp nhiều vấn đề khi xử lý thủ tục hoặc chưa có kinh nghiệm xuất nhập khẩu, hãy liên hệ ngay cho đội ngũ tư vấn viên tận tình, giàu chuyên môn của Finlogistics. Hàng hóa của bạn sẽ được vận chuyển về đến tận tay người tiêu dùng một cách nhanh chóng, an toàn và tối ưu chi phí.
Finlogistics
Thông tin liên hệ:
- Hotline: 0243.68.55555
- Phone: 0963.126.995 (Ms.Loan)
- Email: info@fingroup.vn